Glace à l’ananas, la recette

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Vous recherchez une recette de glace originale ? Vous êtes un peu lassés des traditionnels parfums de glace à la fraise, à la vanille ou au chocolat ? Il est temps de vous essayer à de nouveaux parfums…

La glace à l’ananas possède un parfum subtil et délicat. En principe, l’ananas, on aime ou on n’aime pas. C’est à chacun de voir. Vous avez un doute quant au goût d’une glace à l’ananas ? Avant de vous prononcer, essayez donc cette recette de glace à l’ananas.

L’ananas est un fruit santé qui contient de la bromelaïne, un ensemble complexe d’enzyme digestive qui favorise une bonne digestion. En fin de repas, cette recette à l’ananas fera des merveilles !

Voici la recette glace à l’ananas :

Liste des ingrédients pour la recette glace à l’ananas

• 250 grammes d’ananas en morceaux
• 300 ml de crème fraîche épaisse (possibilité de remplacer par de la crème fleurette)
•  cuillère à café d’essence de vanille

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Etapes de la préparation de la recette glace à l’ananas

1. Commencer par réduire les morceaux d’ananas en purée
2. La purée d’ananas obtenue peut être passée à travers un chinois afin de retirer toutes les fibres (pour une consistance subtile et délicate)
3. Incorporer la crème fraîche à la purée
4. Bien remuer
5. Ajouter de l’essence de vanille
6. Contrôler si la préparation est assez sucrée

Bon appétit !