Glace au citron, la recette

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La glace au citron délivre un parfum délicieux acidulé. La recette proposée ici ne déroge pas à la règle. Vous allez réaliser une recette à la glace au citron maison en quelques minutes.

La réalisation de cette recette est un peu plus élaborée car celle-ci intègre des blancs d’œufs qu’il vous faudra battre en neige.

Cependant, vous ne regretterez pas d’avoir passé un peu de votre temps à concevoir une telle glace maison. Cette est tout simplement délicieuse. Elle est aussi très légère, de par la présence des œufs en neige notamment.

Que vous soyez adulte ou encore un enfant, vous apprécierez cette glace maison. Il n’y a pas d’âge pour se faire plaisir !

Voici la recette glace au citron :

Pour environ 600 ml de préparation

Moyenne

Liste des ingrédients pour la recette glace au citron

  • 175 grammes de sucre en poudre
  • 2 blancs d’œufs
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • Le jus et le zeste de 2 citrons

Etapes de la préparation de la recette glace au citron

  1. Prendre une casserole et déposer 150 ml d’eau, le sucre, le jus et le zeste des citrons
  2. Faire chauffer à feux doux
  3. Remuer sans interruption jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dilué
  4. Amener à ébuliition
  5. Faire mijoter durant 5 min. jusqu’à l’obtention d’un sirop léger
  6. Battre les œufs en neige pas trop ferme
  7. Tout en fouettant, incorporer le sirop chaud
  8. Laisser refroidir
  9. Ajouter la crème fraîche

Bon appétit !

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